Lestarikan Budaya, TPKK Kotim Gelar Lomba Masak Tumpeng Dayak

SAMPIT, KALTENG NETWORK - Tim Penggerak PKK Kotim bekerja sama dengan Dinas Budaya dan Pariwisata menggelar lomba memasak tumpeng Dayak, yang digelar di Borneo City Mall Sampit, Kamis (12/2).

Lomba diikuti oleh TPKK 15 kecamatan, dari 17 kecamatan yang ada di daerah ini. Kegiatan lomba diharapkan mampu memunculkan juara yang akan mewakili Kotim pada festival Isen Mulang bulan Mei mendatang.

Ketua TPKK Kotim, Hj. Khairiyah Halikinnur mengungkapkan kegiatan tahunan tersebut bertujuan untuk melestarikan tradisi. masyarakat Dayak dalam memasak. "Namun kita berikan ruang untuk berinovasi guna mengatur jenis masakan dan cara pengemasannya dengan catatan tak boleh melenceng jauh dari rempah-rempah khas lokal, " katanya.

Selain melahirkan juara yang akan mewakili daerah di kancah propinsi, dirinya juga berharap event tersebut bisa mengenalkan masakan khas Dayak bahkan hingga ke tingkat nasional. "Masakan kita potensial, hanya saja perlu upaya pengenalan ke khalayak luas, baik melalui lomba ataupun promosi pariwisata, " katanya.

Sekretaris Dinas Budaya dan Pariwisata Kotim, Gusti Mukafi mengungkapkan kegiatan tersebut selain bertujuan melestarikan kuliner tradisi lokal, juga meningkatkan nilai jualnya dengan kemasan dan inovasi kekinian.

Sementara Staff Ahli Bupati, bidang pemerintahan, Win RK Bening dalam sambutannya berharap peserta yang juara nantinya juga akan mampu membawa nama baik bagi daerah. "Bilamana perlu para juara nantinya sebelum festival isen mulang dilakukan dulu upaya training center agar skill mereka terpelihara dan lebih siap menghadapi festival akan datang dan membawa nama baik daerah, karena kecamatan MB ketapang beberapa waktu lalu juga juara 1 tingkat propinsi sehingga mereka tidak diikutkan lagi pada lomba di sini, " katanya. -red

Foto: ketua TPKK Kotim Khairiyah Halikinnur saat melakukan peninjauan kepada peserta lomba memasak khas daerah