Potensi Perikanan Kalteng Dipromosikan Lewat Lomba Masak Serba Ikan 2025

Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran saat menilai pada Lomba Masak Serba Ikan Tahun 2025

KALTENG NETWORK, PALANGKA RAYA - Dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2025, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalimantan Tengah menyelenggarakan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi di Aula Dislutkan, Rabu (19/11/2025).

Pelaksanaan LMSI tahun ini merupakan hasil kolaborasi antara Dislutkan Provinsi Kalteng, TP-PKK Provinsi Kalteng, dan dinas perikanan kabupaten/kota. Mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, kegiatan ini mendukung upaya nasional dalam mencetak generasi Indonesia yang lebih sehat, cerdas, dan berdaya saing.

Dalam sambutannya, Kepala Dislutkan Kalteng Sri Widanarni menekankan pentingnya kreativitas masyarakat—khususnya para ibu—dalam mengolah ikan menjadi hidangan sehat dan menarik bagi keluarga. Ia juga menyoroti peluang ekonomi dari kreativitas kuliner di era digital.

“Mari kita manfaatkan teknologi dan media sosial untuk menyebarkan inspirasi resep ikan lokal, mempromosikan olahan khas daerah, dan mengenalkan kelezatan protein ikan kepada generasi muda yang akrab dengan dunia digital,” ujarnya.

LMSI Tahun 2025 menghadirkan tiga kategori menu berbahan baku ikan nila dan udang vaname, yakni menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan. Seluruh menu yang ditampilkan merupakan inovasi kuliner dari masing-masing daerah, dengan konsep harga terjangkau serta mudah diterapkan untuk kebutuhan sehari-hari.

Peserta lomba berasal dari TP-PKK Kabupaten/Kota yang merupakan juara tingkat daerah atau yang ditunjuk mewakili wilayahnya. Pemenang umum LMSI Provinsi Kalteng nantinya akan menjadi delegasi pada LMSI Tingkat Nasional di Jakarta.

Ketua TP-PKK Provinsi Kalteng, Aisyah Thisia Agustiar Sabran, saat membuka acara secara resmi, menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini. Ia berharap LMSI dapat memperkenalkan ragam masakan berbasis kearifan lokal Kalimantan Tengah kepada masyarakat luas.

“Peringatan Harkannas menjadi momentum untuk memperkuat Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN). Ikan adalah sumber protein yang terjangkau, mudah didapat, dan sangat bergizi. Potensi perikanan Kalteng yang melimpah harus dimaksimalkan demi ketahanan gizi keluarga,” katanya.

Untuk penjurian, panitia menghadirkan sejumlah ahli kuliner, termasuk General Manager Hotel Alltrue Antonius Reki Judianto, Ahli Gizi Kemenkes Yetti Wira Citerawati, dan Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya Resanita Pertemuanti. Aisyah Thisia Agustiar Sabran juga berperan sebagai juri kehormatan.

“Kami sangat mengapresiasi kreativitas peserta dalam mengolah dan menyajikan menu berbahan ikan,” ujar Antonius mewakili dewan juri.

Hasil penjurian menetapkan para pemenang sebagai berikut:

Kategori Kudapan:

1. Juara 1: Kab. Sukamara

2. Juara 2: Kab. Lamandau

3. Juara 3: Kab. Kapuas

4. Harapan 1: Kab. Gunung Mas

5. Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat

Kategori Menu Balita:

1. Juara 1: Kab. Sukamara

2. Juara 2: Kab. Lamandau

3. Juara 3: Kota Palangka Raya

4. Harapan 1: Kab. Kotawaringin Barat

5. Harapan 2: Kab. Gunung Mas

Kategori Menu Keluarga:

1. Juara 1: Kab. Sukamara

2. Juara 2: Kab. Kapuas

3. Juara 3: Kab. Lamandau

4. Harapan 1: Kab. Kotawaringin Timur

5. Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat

   
   

Selain itu, Kab. Lamandau meraih Juara Favorit, dan Kab. Sukamara dinobatkan sebagai Juara Umum yang akan mewakili Provinsi Kalimantan Tengah pada tingkat nasional.

Pada penutupan kegiatan, Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran menyampaikan selamat kepada para pemenang.

“Selamat kepada seluruh juara yang telah mendapatkan piagam, plakat, dan uang pembinaan. Semoga kemenangan ini menjadi pemicu semangat untuk terus mempromosikan kuliner berbahan ikan khas Kalteng. Untuk peserta yang belum menang, jangan berkecil hati keikutsertaan Anda adalah kontribusi penting dalam membangun budaya makan ikan. Teruslah berinovasi bagi kemajuan kuliner daerah,” tutupnya.

Acara tersebut turut dihadiri Ketua TP-PKK Kabupaten/Kota se-Kalteng, kepala dinas perikanan kabupaten/kota, serta sejumlah pejabat dan perbankan yang mendukung kegiatan ini. -red

Foto: mmc.kalteng